一人身になってからは衣食住をこなさなければならないので、さぞや大変だろうと思いきや！今までがんじがらめの規則正しい生活にぐうたら性格を合わせなければなりませんでしたが今では思う通り特に食に関しては油まみれと言ってよいほどのコッテリ料理にはタトエ手作りとは云え辟易してましたが今やそんなストレスからは解放されて体が欲しているものをフリーな感覚で食材を調理して朝昼←現場が近くの場合)晩共に自推な自炊！芋類が好きなので茹でるよりムス蒸す方が素材の旨みと栄養素が残るのでそれも短時間でやった方が効果は大！そこでこの季節←栗が出回ってきたのをよい機会と捉えて先日も紹介した圧力鍋をネット購入して、まずはご飯を炊きましたが今だにコツが掴めずにご飯自体は美味く←炊飯器より)食べられるのですがどうも納得のいく食感←シャッキリした炊飯米)が得られずにいま少し訓練が必要！その後ゴボウやじゃがいもとサツマイモなどは狙い通りの煮沸？ができて美味の食生活を堪能してますが本命の栗を茹でるのは最初に使いはじめからモウすでに3回目の圧力加熱で思い通りな炊き上がりで秋の味覚を云う事なしでご堪能！いつも世話になってる地元の方で独り住まいのお得意さんがいますので『時期になったら美味い栗を届けますよ！』っと言ってありましたので今朝は温かいと皮も剥けやすいので早起きして2回も圧力炊き？早速現場に向かう途中に届けますが今でも栗と柿はその季節独自の存在感があり秋の味覚を代表する食材←子供の頃裏山にあった栗の実を拾った記憶が蘇り懐かしさと気持ちもすっかり秋模様！手料理とは言えませんが自炊の楽しさもすっかり味わっているのです！
《よいナベ、良い栗、いい季節！》