これは二日前の話になりますがいくら健康的でヘルシーとは云えど野菜ばかりでは栄養は偏って俗に云うバランスがよくありませんが肉はこのところ豚コマを買ってきては使うだけ残して余った分は冷凍で保存できるので無駄なく使えるようになりましたが魚は冷凍物よりやはり生を調理した方が美味⁉︎と聞いてますので近くのスーパーで期限が迫った鯖の切り身を三割引きで売っていたのでお買い上げ！元々魚は生で←刺身など)食べた方が栄養的には良いらしいのですが調理に使えば料理の味がそれに支配されて自分的には食べた方が良いとは解っていても扱いにくい？食べ物ではありましたが肉と同様にまとめて買ってきても冷凍して置ける←肉ほどの賞味期限は長くは無さそう?)とのネット情報があったので半身だけこんなふうに鍋物に入れてみましたがもう一つ難点は骨が残っている事で子供の頃 咽に痞ﾂｶえて苦しんだ経験から今でも飲み込んでも問題ない小骨にさえ敏感でこの歳になっても敬遠する理由なのですが同じ肉なら魚の方がDHAなどの油が眼や脳の活性化と健康維持には欠かせない栄養素なのでこれ以上に頭が良くならなくてもいいですがw夕飯時に久しぶりな魚料理？相変わらず煮込み過ぎてしまうので見かけはちっとも旨そうではありませんが鯖の味噌煮ならぬ野菜汁！となってますがお味はさかな油？独特な旨味があってまあまあのデキ！菜食主義ではありませんのでこれからはこんな魚と豚鶏なども交えた肉料理も食の楽しみにするのです！
《魚料理は扱いが？？》