出汁は煮汁!

食べ飲み物は基本▷動物みたいに何も加工しないで素材そのものを口に入れるのが理想なのですが高等生イキモノ物?の人間は熱を加えて更に甘辛の味を着けてまでして食材を上手く加工して美味しく食の味覚を楽しみますが←普段はこんな理屈をこねる事は考えずに現在では素材から自分たちでは作らずに加工された既製の惣菜類で食卓に載せるのが普通になってきましたが自分はなるべく原材料を加工しないで←人間も肉野菜などほぼ全てを生で食べても大丈夫らしい)脂類も最低限使用しての調理で朝と夕だけ簡単調理!一昨日 煮たかぼちゃ←どうしても水を入れ過ぎてしまうので煮汁が残ってしまい以前は捨ててましたがこの汁にこそ栄養素が溶け込んでいるのではないか?っと思いお椀に入れて冷蔵してあったので今夕は乾麺を茹でてホットな蕎麦に使おうとネギと万能きのこ←作り置き惣菜) を合流させて簡単そば汁ができましたが味はトウゼン甘さが先行してキレが良い?そば汁とは言い方かったのですが旨味と栄養素はバッチリ!摂れたような気がしてますがw実は以前もこんな事をして肉じゃがのあまり汁を翌朝にネギを刻んで味噌を加えて味噌スープでお召し上がり!お味の方はそば汁と全く同感w単細胞人間は物事を工夫する才能は無いのにこんな食欲にはまあココ一年以上の体験もあるのでしょうがこんなふうに食材の無駄を無くしてより有効に一石二鳥な活用は他にも食事以外でも多々ありそうですから生活の知恵として活かしていきたいものです!

《汁 大すぎて釜揚げ蕎麦?》

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